PARTNERSHIP

教え、共に作る

NACHはラオス一国の会社ではありません。ベトナム、タイ、マレーシア、インドネシアの農園と連携し、ラオスで10年磨いた栽培・精製・乾燥の実務を土台に、国境を越えて品質を作っています。

私たちはアジアのパートナー農園を探しています。やり方はシンプルです——知っていることを無償で教え、共に作る。発酵・乾燥の立ち上げ期には創業者自身が現地に入り、隣で一緒に手を動かします。

提供できること

すべて無償で

精製・乾燥の技術指導発酵の見極め、乾燥棚の管理、10年分の判断のコツを——失敗談も含めて。

DATA BANKpH・Brix・水分値・水分活性・乾燥日数の測定習慣。品質を世界のバイヤーと同じ言葉で語れるようになり、EUDR時代の備えにもなります。

売り先という出口基準を満たしたロットは、弊社のオファーリストを通じて日本内外のロースターへ紹介できます。

規模ではなく、規律

農園の大きさは問いません。大事なのは、全ロットを測って記録すること、完熟だけを摘むこと、乾燥棚に対して正直であること。心当たりがあれば、連絡をください。

※ 国・地域、標高、品種、現在の精製方法、年間生産量を添えてお送りください。