FARM TOUR

ラオス自社農園へ、乾燥棚の上に立つ旅

年に一度、ロースターのために農園を開きます。畑を歩き、チェリーを摺み、発酵と乾燥を私たちと一緒に回し、自分の手で測った数値をData Bankに記録する。訪問は会員レベルの昇格要件にカウントされます。観光ではなく、産地での「働く一週間」です。

¥150,000
お一人様(現地集合)
5 日間
ラオス・自社農園
6
定員(少人数制)
+1
農園訪問カウント

ITINERARY

5日間の工程(予定)
DAY 1
到着・農園を歩く
現地集合。創業者とTypicaの区画を歩き、元・土壌研究者の目線で土とシェードを読み解きます。
DAY 2
収穫体験
チームと共に完熟チェリーを摺みます。色ではなくBrixで熟度を判断する手つきを学ぶ一日。
DAY 3
精製実習
小ロットの発酵を自分の手で。ウォッシュドかナチュラルを選び、pHの推移を夜通しで追います。
DAY 4
乾燥・Data Bank測定実習
夜明けの棚の切り返しから。水分値・水分活性を測定し、あなたの名前でData Bankに1行記録します。
DAY 5
カッピング・出発
ロットを並べてカッピング。次シーズンの確保を相談し、あなたの名前がVisitors' Wallに加わります。

※ 料金には農園プログラム・現地移動・食事・農園近郊の宿泊を含みます。国際線航空券は含みません。開催日はニュースレターで先行ご案内します。

COMING SOON
募集はまだ開始していません。開始はニュースレターで最初にお知らせします。

他の国のツアー

順次公開

ベトナム・タイ・マレーシア・インドネシアのパートナー農園ツアーは、受け入れ体制が整い次第、順次公開します。

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ひとつだけ

新ロットの公開と乾燥の進捗、巡回の記録。毎週金曜、短いレターでお届けします。